Намочите полотенце – и тесто всегда будет мягкое и эластичное. Рецепт божественных вареников

В публикации отмечается, что по этому рецепту тесто будет мягкое, эластичное и подойдет для любой начинки.

Продукты: 

• 600 г муки;
• 250 мл теплой воды;
• одно яйцо;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1 ч. л. соли. 

Приготовление

1. В миску налейте воду, добавьте яйцо и перемешайте. Добавьте соль и растительное масло. Перемешайте.
2. В просеянной муке сделайте углубление и влейте туда жидкую смесь. Замесите тесто.
3. Вымешивайте его около 12 минут, чтобы оно стало мягким и эластичным.
4. Накройте тесто влажным полотенцем и оставьте на 15 минут. Влажное полотенце предотвращает образование сухой корочки на поверхности теста, которая может сделать его жестким и ломким.
5. Сформируйте из теста вареники с любой начинкой.