Опустіть яйце за допомогою цього предмета в окріп на сім хвилин – і жовток вийде рідким. Лайфхак
9 червня 2023, 09.49
Авторка українського кулінарного Instagram-блогу, кулінарна експертка з ніком kate.deliciouss поділилася з підписниками простим лайфхаком, як зварити яйця з рідким жовтком.
Покроковий рецепт
- Закип'ятіть у каструлі воду. Щойно вода закипіла, зробіть маленький вогонь, щоб вода ледь подавала ознаки кипіння.
- На ложку кладемо вимите яйце. Яйця можна брати одразу з холодильника. Опускаємо ложку з яйцем у воду, яка закипіла, але одразу яйце не кладемо на дно, а секунд п'ять тримаємо його на ложці, намагаючись, щоб вода його повністю покривала, і лише потім опускаємо повністю з ложки.
- Ставимо таймер на сім хвилин – яйце має бути в окропі саме стільки. Після дзвінка таймера дістаємо і кладемо одразу в холодну воду.
"Якщо не покладете, яйце за рахунок своєї внутрішньої температури продовжить процес варіння. Щоб цей процес зупинити, ми й опускаємо яйця в холодну воду", – пояснила експертка.
Контекст
- Щоб запам'ятати, скільки часу треба варити яйця, є простий лайфхак. Ним зі своїми підписниками поділився український кулінарний експерт Євген Клопотенко. Він також розповів п'ять способів швидко почистити яйця.
- Для того щоб яйця не потріскалися під час приготування, необхідно перед тим. як опускати їх у воду, зробити у шкаралупі дірку за допомогою голки.