Зробіть це на початку – і каша не гірчитиме. Лайфхак, як смаччно приготувати кіноа
25 січня 2024, 14.45
Щоб крупа кіноа не гірчила, її потрібно ретельно промити під проточною водою. Про те, як смачно приготувати ідеальну кашу, розповідають на українському кулінарному сайті Shuba.
Для приготування однієї склянки кіноа знадобиться приблизно 15 хвилин. Готова каша має бути м'якою й напівпрозорою.
Як зварити
- Щоб каша з кіноа вийшла смачною, на одну частину крупи потрібно взяти дві частини води.
- Страва вийде розсипчастою, якщо кашу готувати в каструлі з відкритою кришкою на повільному вогні.
- Коли насіння стане ніжним і на дні каструлі не залишиться води, накрийте кришкою, щоб каша запарилася. Це має вирішальне значення, оскільки дає змогу парі закінчити процес приготування.
- Потім зніміть кришку й перемішайте виделкою. Це відділяє всі зерна і створює повітряну легку текстуру.
- Уважно стежте за каструлею, щоб кіноа не підгоріла. Одна склянка кіноа вариться приблизно 15 хвилин.
Як зберігати кашу
Страву рекомендують зберігати в холодильнику в герметичному контейнері до п'яти днів. Якщо готову кашу заморозити в морозилці, вона буде придатною протягом двох місяців.
Контекст
- Кіноа має приємний горіховий смак, не містить глютену. Кашає частиною здорового харчування, може бути як самостійною стравою, так і частиною супів, запіканок та салатів.