Авокадо-паста з броколі. Рецепт від Хіменеса-Браво
22 грудня, 11.48
Український телеведучий колумбійського походження, кулінарний експерт і суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво в Instagram показав, як готує дієтичну пасту.
"Будь-яку банальну страву можна приготувати цікавіше, смачніше й оригінальніше. І навіть подати до святкового столу. І макарони – не виняток. Не вірите? Це ж прекрасна база для кулінарних експериментів", – зазначив кулінар.
Він додав, що цей варіант страви – найкращий для того, щоб повернутися у форму після новорічних свят.
Інгредієнти:
- паста відварена – 150 г;
- авокадо – 1 шт.;
- відварене броколі – 150 г;
- горіхи кеш’ю – 150 г;
- сіль/перець – за смаком;
- грецький йогурт – 50 г;
- вершки 30% – 50 г;
- перець чилі – 1 ч. л.;
- пармезан – 50 г;
- базилік свіжий – 20 г.
Приготування
- Броколі відварити й перебити з усіма інгредієнтами, крім пасти.
- Відварити пасту й перемішати із соусом.
- Прикрасити пармезаном і базиліком.
Контекст
- Хіменес-Браво часто публікує рецепти страв, які легко приготувати. Акцент кулінар робить на їхній оригінальності. Наприклад, він поділився рецептом млинця з вівсянки, який треба подавати з яйцем та овочами, а також показав, як готує козацьку кашу на багатті.