Додайте це до борошна – і вергуни будуть хрумкими і смачними. Рецепт тіста 

Інгредієнти:

• 100 г яєць;
• 25 г цукру;
• 2 г солі;
• ванільний цукор;
• 30 мл горілки;
• 280 г борошна;
• олія для смаження;
• цукрова пудра.

Приготування

1. Змішайте в мисці всі сухі інгредієнти – борошно, сіль, цукор і ванільний цукор.
2. Додайте в сухі інгредієнти яйця, горілку й замісіть тісто спершу ложкою, а потім руками.
3. Замішуйте тісто приблизно п'ять хвилин.
4. Накрийте тісто харчовою плівкою і залиште за кімнатної температури на п'ять хвилин, воно має стати трохи м'якшим.
5. Зніміть харчову плівку, розділіть тісто на дві частини, притрусіть стіл борошном і розкачайте кожну частину в лист завтовшки 3 мм.
6. Наріжте тісто на смужки і сформуйте вергуни.
7. Обсмажте вергуни з обох боків до золотаво-коричневого кольору на сковороді з розігрітою олією.
8. Викладіть вергуни на паперовий рушник.
9. Посипте їх з обох боків цукровою пудрою.