Додайте це до борошна – і смажені пиріжки вийдуть смачними й хрусткими. Рецепт пишного тіста на кефірі
26 вересня 2024, 08.39 Этот материал также можно прочитать на русском
Авторка українського кулінарного YouTube-блогу "Кулінарні рецепти від Надії" 25 вересня розповіла, як приготувати ніжне тісто на кефірі, з якого вийдуть хрусткі смажені пиріжки.
"Результат вас приємно здивує. Не відкладайте насолоди, приготуйте ці пиріжки", – зазначила блогерка.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- 200 мл кефіру;
- одне яйце;
- 1 ст. л. олії;
- 1 ч. л. цукру;
- 0,5 ч. л. соди;
- 320 г борошна.
Для начинки:
- відварена картопля;
- обсмажена цибуля;
- свіжий кріп;
- сіль і перець за смаком.
Приготування
- Відваріть картоплю.
- Обсмажте на олії дрібно нарізану цибулю.
- Готову картоплю посоліть і поперчіть за смаком, додайте обсмажену цибулю й подрібніть до пюре.
- Насамкінець додайте кріп і ще раз перемішайте.
- Для приготування тіста в мисці змішайте кефір, яйце, цукор, сіль і соду. Перемішайте й залиште на чотири хвилини, щоб кефір погасив соду.
- Додайте олію й перемішайте.
- Всипте більшу частину борошна і замісіть лопаткою тісто. Додайте решту борошна, замішуючи далі. Тісто має вийти м'яким і злегка липнути до рук. Залишіть тісто на 15 хвилин "відпочити".
- Розділіть тісто на чотири частини, а потім кожну частину ще на дві частини.
- Сформуйте з кожного шматочка кульки й накрийте плівкою, щоб не обвітрилися.
- Розкачайте кульку, щоб вийшов тонкий круглий млинець.
- Розділіть його навпіл і викладіть на кожну половинку начинку.
- Загорніть тісто так, щоб вийшов трикутник.
- Обсмажте пиріжки на сковороді з розігрітою олією.
- Смажте пиріжки по три хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
За словами блогерки, пиріжки за цим рецептом виходять м'якими й пухкими із золотистою скоринкою.
"Це швидко, легко й неймовірно смачно", – запевнила авторка ролика.
РЕКЛАМА
