Додайте це до борошна – і смажені пиріжки вийдуть смачними й хрусткими. Рецепт пишного тіста на кефірі

"Результат вас приємно здивує. Не відкладайте насолоди, приготуйте ці пиріжки", – зазначила блогерка.

Інгредієнти:

• 200 мл кефіру;
• одне яйце;
• 1 ст. л. олії;
• 1 ч. л. цукру;
• 0,5 ч. л. соди;
• 320 г борошна.

Для начинки:

• відварена картопля;
• обсмажена цибуля;
• свіжий кріп;
• сіль і перець за смаком.

Приготування

1. Відваріть картоплю.
2. Обсмажте на олії дрібно нарізану цибулю.
3. Готову картоплю посоліть і поперчіть за смаком, додайте обсмажену цибулю й подрібніть до пюре.
4. Насамкінець додайте кріп і ще раз перемішайте.
5. Для приготування тіста в мисці змішайте кефір, яйце, цукор, сіль і соду. Перемішайте й залиште на чотири хвилини, щоб кефір погасив соду.
6. Додайте олію й перемішайте.
7. Всипте більшу частину борошна і замісіть лопаткою тісто. Додайте решту борошна, замішуючи далі. Тісто має вийти м'яким і злегка липнути до рук. Залишіть тісто на 15 хвилин "відпочити".
8. Розділіть тісто на чотири частини, а потім кожну частину ще на дві частини.
9. Сформуйте з кожного шматочка кульки й накрийте плівкою, щоб не обвітрилися.
10. Розкачайте кульку, щоб вийшов тонкий круглий млинець.
11. Розділіть його навпіл і викладіть на кожну половинку начинку.
12. Загорніть тісто так, щоб вийшов трикутник.
13. Обсмажте пиріжки на сковороді з розігрітою олією.
14. Смажте пиріжки по три хвилини з кожного боку до золотистого кольору.

За словами блогерки, пиріжки за цим рецептом виходять м'якими й пухкими із золотистою скоринкою.

"Це швидко, легко й неймовірно смачно", – запевнила авторка ролика.