Додайте це до борошна – й оладки завжди будуть пишними й м'якими. Перевірений рецепт тіста із секретом

За словами блогерки, вона готує оладки тільки за цим рецептом, і вони завжди виходять пишними й м'якими.

Продукти:

• 200 мл кефіру;
• одне яйце;
• 1 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. ванільного цукру;
• дрібка солі;
• 200 г борошна;
• 0,5 ч. л. соди;
• 1 ст. л. олії в тісто;
• 150 мл олії для смаження.

Приготування

1. У мисці збийте віничком яйце, цукор, ванільний цукор і сіль.
2. Додайте кефір і перемішайте.
3. Влийте олію і ще раз усе перемішайте.
4. Всипте борошно й знову перемішайте.
5. Насамкінець додайте соду й ще раз ретельно все перемішайте лопаткою.
6. Накрийте тісто харчовою плівкою й залиште на 15 хвилин.
7. На розігріту сковороду налийте олію й дайте їй нагрітися.
8. Смажте оладки на невеликому вогні приблизно хвилину з кожного боку, накривши сковороду кришкою.
9. Готові оладки викладайте на паперовий рушник.

Нюанси

1. Усі продукти мають бути кімнатної температури.
2. Тісто має бути густим.
3. Соду додавати наприкінці.
4. Готове тісто не можна перемішувати.
5. Смажити оладки треба на невеликому вогні під кришкою.