Добавьте это к муке – и жареные пирожки получатся вкусные и хрустящие. Рецепт пышного теста на кефире
26 сентября 2024, 08.39 Цей матеріал також можна прочитати українською
Автор украинского кулинарного YouTube-блога "Кулінарні рецепти від Надії" 25 сентября рассказала, как приготовить нежное тесто на кефире, из которого получатся хрустящие жареные пирожки.
"Результат вас приятно удивит. Не откладывайте удовольствие, приготовьте эти пирожки", – отметила блогер.
РЕКЛАМА
Продукты
- 200 мл кефира;
- 1 яйцо;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 1 ч. л. сахара;
- 0,5 ч. л. соды;
- 320 г муки.
Для начинки
- отварной картофель;
- обжаренный лук;
- свежий укроп;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление
- Отварите картофель.
- Обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук.
- Готовый картофель посолите и поперчите по вкусу, добавьте обжаренный лук и измельчите до состояния пюре.
- В конце добавьте укроп и еще раз перемешайте.
- Для приготовления теста в миске смешайте кефир, яйцо, сахар, соль и соду. Перемешайте и оставьте на четыре минуты, чтобы кефир погасил соду.
- Добавьте раститительное масло и перемешайте.
- Всыпьте большую часть муки и лопаткой замесите тесто. Добавьте оставшуюся муку, продолжая замешивать. Тесто должно получиться мягким и слегка липнуть к рукам. Оставьте тесто на 15 минут "отдохнуть".
- Разделите тесто на четыре части, а затем каждую часть – еще на две части.
- Сформируйте из каждого кусочка шарики и накройте пленкой, чтобы не обветрились.
- Раскатайте шарик, чтобы получился тонкий круглый блин.
- Разделите его пополам и выложите на каждую половинку начинку.
- Заверните тесто так, чтобы получился треугольник.
- Обжарьте пирожки на сковороде с разогретым растительным маслом.
- Обжаривайте пирожки по три минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
По словам блогера, пирожки по этому рецепту получаются мягкие и пышные с золотистой корочкой.
"Это быстро, легко и невероятно вкусно", – заверила автор ролика.
РЕКЛАМА
