Добавьте это к муке – и жареные пирожки получатся вкусные и хрустящие. Рецепт пышного теста на кефире

"Результат вас приятно удивит. Не откладывайте удовольствие, приготовьте эти пирожки", – отметила блогер.

Продукты

• 200 мл кефира;
• 1 яйцо;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 1 ч. л. сахара;
• 0,5 ч. л. соды;
• 320 г муки.

Для начинки 

• отварной картофель;
• обжаренный лук; 
• свежий укроп;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

1. Отварите картофель.
2. Обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук. 
3. Готовый картофель посолите и поперчите по вкусу, добавьте обжаренный лук и измельчите до состояния пюре.
4. В конце добавьте укроп и еще раз перемешайте.
5. Для приготовления теста в миске смешайте кефир, яйцо, сахар, соль и соду. Перемешайте и оставьте на четыре минуты, чтобы кефир погасил соду.
6. Добавьте раститительное масло и перемешайте. 
7. Всыпьте большую часть муки и лопаткой замесите тесто. Добавьте оставшуюся муку, продолжая замешивать. Тесто должно получиться мягким и слегка липнуть к рукам. Оставьте тесто на 15 минут "отдохнуть".
8. Разделите тесто на четыре части, а затем каждую часть – еще на две части.
9. Сформируйте из каждого кусочка шарики и накройте пленкой, чтобы не обветрились.
10. Раскатайте шарик, чтобы получился тонкий круглый блин.
11. Разделите его пополам и выложите на каждую половинку начинку.
12. Заверните тесто так, чтобы получился треугольник.
13. Обжарьте пирожки на сковороде с разогретым растительным маслом.
14. Обжаривайте пирожки по три минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

По словам блогера, пирожки по этому рецепту получаются мягкие и пышные с золотистой корочкой. 

"Это быстро, легко и невероятно вкусно", – заверила автор ролика.