Добавьте это к яйцам – и тесто будет без комочков. Секреты приготовления ажурных блинов

По словам блогера, она всегда использует этот проверенный годами рецепт для приготовления блинов.

Продукты:

• три яйца;
• 1 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. ванильного сахара;
• щепотка соли;
• один стакан муки;
• один стакан молока;
• один стакан кипятка;
• 3 ст. л. растительного масла.

Приготовление

1. В емкость добавьте яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Перемешайте.
2. Добавьте половину стакана муки и хорошо перемешайте до однородности, чтобы не было комочков.
3. Влейте молоко и перемешайте.
4. Добавьте оставшуюся муку и перемешайте.
5. Влейте кипяток и растительное масло. Перемешайте до однородности.
6. Оставьте тесто на несколько минут.
7. Обжарьте блины на сковороде. 

Нюансы

1. Чтобы блины получились ажурные, их нужно жарить на очень хорошо разогретой сковороде, каждый раз смазывая ее растительным маслом. 
2. Если блины жарить на умеренном огне, они получатся с однородной структурой.