Залейте это газировкой – и отбивные получатся сочные и вкусные. Рецепт маринада и лайфхаки

По словам блогера, для отбивных лучше всего подойдет свиной биток.

"Если отбивные, то только такие", – подчеркнула автор ролика.

Продукты

• 1 кг свиного битка;
• 4 яйца;
• 5 ст. л. муки.

Продукты для маринада

• 1 ч. л. соли;
• 0,5 ч. л. черного перца;
• 5 зубчиков чеснока;
• 0,5 л холодной газированной воды.

Приготовление

1. Вымойте мясо и нарежьте на кусочки толщиной 1 см.
2. Отбейте мясо.
3. Приготовьте маринад. Для этого смешайте в емкости соль, перец и выдавленный чеснок. Залейте все холодной водой и перемешайте.
4. Положите мясо в маринад минимум на два часа.
5. Мясо обваляйте сперва в муке, а затем обмакните во взбитые яйца. 
6. Обжаривайте мясо на горячей сковороде с растительным маслом около трех минут с каждой стороны на среднем огне.