Залийте це газованою водою – і відбивні вийдуть соковитими та смачними. Рецепт маринаду й лайфхаки

За словами блогерки, для відбивних найкраще підійде свинячий биток.

"Якщо відбивні, то тільки такі", – наголосила авторка ролика.

Інгредієнти:

• 1 кг свинячого битка;
• чотири яйця;
• 5 ст. л. борошна.

Інгредієнти для маринаду:

• 1 ч. л. солі;
• 0,5 ч. л. чорного перцю;
• п'ять зубчиків часнику;
• 0,5 л холодної газованої води.

Приготування

1. Помийте м'ясо й наріжте на шматочки завтовшки 1 см.
2. Відбийте м'ясо.
3. Приготуйте маринад. Для цього змішайте в посудині сіль, перець і вичавлений часник. Залийте холодною водою й перемішайте.
4. Покладіть м'ясо в маринад щонайменше на дві години.
5. М'ясо обваляйте спочатку в борошні, а потім у збитих яйцях.
6. Обсмажте м'ясо на гарячій сковороді з олією приблизно по три хвилини з кожного боку на середньому вогні.