Додайте це в кожну банку – і огірки будуть дуже хрумкими і смачними. Швидкий рецепт
17 вересня 2025, 23.45
Редакція українського кулінарного сайта Shuba опублікувала рецепт консервованих огірків.
"Огірки "Чумак" на зиму – це спосіб зберегти свіжі овочі та зробити їх хрусткими навіть у холодний сезон. У цьому рецепті поєднуються огірки з морквою і часником, що створює насичений аромат і приємний смак. Такі огірки на зиму можна подавати як до щоденного столу, так і до святкових страв", – ідеться на сайті.
Інгредієнти:
- 2 кг огірків;
- 120 г моркви;
- дві головки часнику;
- три лаврові листки;
- 30 горошин чорного перцю;
- 30 горошин духмяного перцю;
- 4,5 ч. л. солі;
- 9 ч. л. цукру;
- 150 мл оцту.
Приготування
- Замочіть огірки в холодній воді на дві-три години.
- Покладіть на дно кожної банки лавровий лист, по дві-три горошини чорного й духмяного перцю, зубчик часнику і кілька нарізаних кружалець моркви.
- Складіть щільно огірки в банки і залийте окропом.
- Всипте в банки по 1 ч. л. солі, 1 ч. л. цукру і додайте 1 ст. л. оцту.
- Покладіть на дно каструлі рушник, поставте на нього банки, налийте гарячу воду і стерилізуйте 9–10 хвилин від моменту закипання.
- Дістаньте банки, щільно закрутіть кришками і накрийте ковдрою до повного охолодження.