Якщо додасте це в тісто, смажені пиріжки вийдуть дуже пухкими. Найкращий рецепт
15 лютого, 22.50
Український кулінар і ресторатор Євген Клопотенко на сайті поділився рецептом тіста для смажених пиріжків.
"Пропоную вам згадати дитячі роки і приготувати рум'яні пиріжки з лівером. Тільки уявіть: підсмажена скоринка, ніжна м'якоть, запах гарячих пиріжків, що розливається по всьому будинку!" – зазначив кулінар.
Інгредієнти:
- 500 г пшеничного борошна;
- 250 мл теплої води;
- 1 ч. л. цукру;
- 1 ч. л. солі;
- 10 г сухих дріжджів;
- 1 ст. л. олії;
- 50–100 г борошна для підпилу;
- 100 мл олії для смаження.
Приготування
- Налийте в миску теплу воду й розчиніть дріжджі, цукор і сіль.
- Всипте поступово борошно і влийте олію. Замісіть тісто.
- Накрийте його рушником і поставте в тепле місце на 50 хвилин.
- Смажте пиріжки з улюбленою начинкою в розігрітій на сковороді олії з обох боків по чотири-п'ять хвилин.