"Класика, перевірена часом". Найсмачніший рецепт салату з куркою й чорносливом
17 лютого, 13.41
Український кулінар Євген Клопотенко на своєму сайті поділився рецептом поживного салату з куркою.
"Цей салат належить до вічної класики – безпрограшних рецептів, перевірених самим часом. Секрет популярності страви криється в бездоганному поєднанні солодкуватого, злегка димного аромату чорносливу й ніжного курячого м'яса. Свіжий огірок додає страві легкості, а домашній майонез об'єднує всі інгредієнти в цільну композицію", – зазначив Клопотенко.
Інгредієнти:
- 300 г курячого філе;
- 100 г чорносливу без кісточок;
- три яйця;
- 80 г сиру;
- один огірок;
- сіль і перець за смаком;
- 5 ст. л. домашнього майонезу.
Приготування
- Відваріть куряче філе в підсоленій воді або запечіть у фользі до готовності. Охолодіть і наріжте 300 г філе невеликими кубиками.
- Якщо чорнослив занадто твердий, залийте його окропом на 10 хвилин, потім просушіть паперовим рушником і наріжте кубиками. Огірок помийте, просушіть і також наріжте кубиками.
- Відваріть три яйця до готовності, охолодіть до кімнатної температури, почистьте й наріжте кубиками. Наріжте також 100 г твердого сиру.
- У миску викладіть усі інгредієнти (курку, яйця, чорнослив, огірок, сир). Заправте салат 5 ст. л. майонезу, посоліть і поперчіть за смаком і подавайте.