Ліниві вареники саме з такого сиру вийдуть дуже апетитними й неймовірно смачними. Рецепт 

Який сир потрібен

За словами Клопотенка, сир для вареників має бути з жирністю 9%, сухим і не кислим.

Продукти:

• 300 г сиру;
• одне яйце;
• 2 ст. л. цукру;
• 4 ст. л. борошна;
• дрібка солі.

Приготування

1. Сир перетріть через сито, щоб вареники вийшли без грудочок.
2. Додайте цукор, сіль і яйце. Перемішайте.
3. Додайте борошно й замісіть тісто.
4. У каструлю налийте достатню кількість води й доведіть до кипіння.
5. Робочу поверхню посипте борошном.
6. Сформуйте з тіста довгі трубочки й поріжте їх на шматочки довільної форми.
7. Трохи приплюсніть і обваляйте в борошні.
8. Відваріть шматочки тіста в окропі протягом двох хвилин після спливання.