Ленивые вареники именно из такого творога получатся очень аппетитные и невероятно вкусные. Рецепт 

Какой творог нужен

По словам Клопотенко, творог для вареников должен быть с 9% жирностью, сухой и не кислый.

Продукты:

• 300 г творога;
• одно яйцо;
• 2 ст. л. сахара;
• 4 ст. л. муки;
• одна щепотка соли.

Приготовление

1. Творог перетрите через сито, чтобы вареники получились без комочков.
2. Добавьте сахар, соль и яйцо. Перемешайте.
3. Добавьте муку и замесите тесто.
4. В кастрюлю налейте достаточное количество воды и доведите до кипения.
5. Рабочую поверхность посыпьте мукой.
6. Сформируйте из теста длинные трубочки и порежьте их на кусочки произвольной формы.
7. Немного приплюсните и обваляйте в муке.
8. Отварите кусочки теста в кипящей воде в течение двух минут после всплытия.