Запеките капусту с этим – и получите вкуснейшее блюдо. Проверенный рецепт

"Капуста с рыбой – это сытное блюдо, в котором овощи и рыба запекаются в грибном бульоне. Приготовление требует времени и немного усилий, но в результате ты получишь вкусную капусту, запеченную с рыбой необычным способом", – говорится на сайте.

Ингредиенты:

• 1 кг белокочанной капусты;
• одна луковица;
• 1 кг судака;
• 100 г маслин без косточки;
• 50 г масла;
• соль, перец по вкусу;
• 80 мл растительного масла;
• 50 г сушеных грибов;
• 200 мл грибного бульона.

Приготовление

1. Отварите грибы в подсоленной воде в течение 30–40 минут. Затем порежьте их.
2. Отделите филе судака от костей и нарежьте порционными кусочками.
3. Залейте рыбу 500 мл воды, добавьте соль. Поставьте на маленький огонь и варите пять минут после закипания.
4. Нашинкуйте капусту и обжарьте ее в два прийома по пять – семь минут.
5. Измельчите лук и обжарьте его на масле до золотистого цвета.
6. Выложите первый слой капусты в большую кастрюлю или форму для запекания. Добавьте грибы, маслины и немного лука, приправьте солью и перцем.
7. Выложите слой рыбы равномерно поверх овощей.
8. Повторяйте слои – капуста, грибы, лук, маслины, специи, рыба.
9. Залейте блюдо грибным бульоном, накройте крышкой и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 50–60 минут.
10. Снимите крышку за 10 минут до готовности.