Сделайте это с кефиром перед добавлением в тесто – и заливной пирог с капустой станет еще вкуснее

"Если не хотите возиться с дрожжевым тестом, приготовьте этот невероятно вкусный заливной пирог с тушеной капустой", – так о своем рецепте рассказала автор.

Ингредиенты

• тушеная капуста или другая начинка.

Для теста

• 300 г кефира, сметаны или белого йогурта;
• пять яиц;
• одгна чайная ложка соды без горки;
• пол чайной ложки соли;
• 300 г муки;
• три – четыре столовых ложки растительного масла.

Приготовление

1. Кефир должен быть комнатной температуры – это улучшит качество теста и вкус пирога. Добавьте в него яйца и соль, перемешайте до однородности. Затем добавьте соду, муку и растительное масло. Замесите тесто.
2. Половину теста вылейте в форму, застеленную пергаментом. Бока смажьте сливочным маслом и притрусите мукой.
3. На тесто выложите остывшую тушеную капусту.
4. Сверху залейте остальное тесто, разровняйте и по желанию посыпьте кунжутом.
5. Выпекайте при температуре 180 °С примерно 40–45 минут до золотистой корочки (ориентируйтесь на свою духовку).
6. Готовый пирог достаньте из духовки и подавайте.