Благодаря этому секрету блины всегда будут тонкие и невероятно вкусные. Рецепт теста, которое не рвется

В публикации отмечается, что блины по такому рецепту никогда не рвутся и легко снимаются со сковороды.

"Добавление кипятка в тесто в конце – это эффективная техника для приготовления блинчиков. Кипяток заваривает муку, делая тесто более эластичным, нежным и менее склонным к разрывам во время жарки", – отметили в статье.

Продукты:

• два стакана молока;
• один стакан кипятка;
• 1,5 ст. муки;
• три яйца;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 3 ст. л. сахара;
• 0,5 ч. л. соли.

Приготовление

1. Яйца взбейте венчиком до пены.
2. Добавьте сахар, соль и 1 стакан молока.
3. Перемешайте и постепенно добавьте просеянную муку.
4. Влейте остатки молока и растительное масло.
5. В самом конце влейте кипяток, постоянно перемешивая тесто венчиком. 
6. Смажьте сковороду растительным маслом перед приготовлением первого блина.
7. Готовьте блины на сильном огне, обжаривая их до готовности с двух сторон.