"Пышные, ароматные, с золотистой корочкой". Лучший рецепт оладий – именно этот

"Пышные, ароматные, с золотистой корочкой – эти оладьи с яблоками подойдут и для утра, и для ленивого выходного. А если заменить молоко на воду – получится постный вариант без потери вкуса", – отметили в рецепте.

Ингредиенты (на 15–18 оладий):

• 1,5 стакана муки;
• один стакан теплого молока;
• одно яйцо;
• 2 ст. л. сахара;
• щепотка соли;
• 4 г сухих дрожжей;
• 0,5 ст. л. масла;
• масло для жарки;
• одно большое яблоко

Приготовление

1. В глубокой миске растворите дрожжи и 1 ч. л. сахара в теплом молоке (или воде). Оставьте для активации на 10 минут.
2. Добавьте оставшийся сахар соль, яйцо и масло. Взбейте венчиком.
3. Постепенно всыпайте муку, размешивая в однородное тесто без комочков.
4. Накройте миску и оставьте в теплом месте на 40–45 минут.
5. Яблоко очистите, нарежьте кубиками и вмешайте в тесто. Оставьте еще на 10 минут. Больше не перемешивайте.
6. Жарьте оладьи на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом, накрыв крышкой. Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.
7. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте со сметаной, медом, вареньем или просто посыпьте сахаром.