Найсмачніші вареники вийдуть саме з такого тіста. Секрет пухкості – у цьому 

Інгредієнти:

• 800 г борошна;
• 0,5 л кефіру;
• 1 ч. л. соди;
• 1 ч. л. солі;
• 1 ч. л. цукру;
• одне яйце.

Приготування

1. Змішайте ретельно яйце, кефір, цукор, сіль, соду.
2. Додайте в суміш просіяне борошно й замісіть тісто.
3. Розкачайте тісто, витисніть формою основи для вареників і покладіть начинку.
4. На сковороду налийте воду й покладіть марлю.
5. Викладайте вареники на марлю й готуйте під кришкою п'ять хвилин.