Самые вкусные вареники получатся именно из такого теста. Секрет пышности – в этом 

Ингредиенты:

• 800 г муки;
• 0,5 л кефира;
• 1 ч. л. соды;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ч. л. сахара;
• одно яйцо.

Приготовление

1. Смешайте тщательно яйцо, кефир, сахар, соль, соду.
2. Добавьте в смесь просеянную муку и замесите тесто.
3. Раскатайте тесто, выдавите формой основы для вареников и положите начинку.
4. На сковороду налейте воду и положите марлю.
5. Выкладывайте вареники на марлю и готовьте под крышкой пять минут.