Такие ванильные и шоколадные оладьи на сметане удивят всех. Пошаговый рецепт

"Если вы любите сладкие завтраки, приготовьте эти оладьи на сметане. Они получаются мягкими внутри, с румяной корочкой снаружи и приятной сливочной текстурой благодаря сметане. А если сделать сразу два вида, а именно ванильные и шоколадные, получите не только вкусное, а и эффектное блюдо для подачи. Рецепт простой, быстрый и не требует сложных ингредиентов. Такие оладьи будут очень вкусными с чаем или кофе", – отметил Клопотенко.

Ингредиенты для ванильных оладий:

• два яйца (ориентировочно 150 г);
• 150 г сметаны;
• 50 г сахара;
• щепотка соли;
• 10 г ванильного сахара;
• 180 г муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 2 ст. л. растительного масла.

Ингредиенты для шоколадных оладий:

• два яйца (ориентировочно 150 г);
• 150 г сметаны;
• 50 г сахара;
• щепотка соли;
• 180 г муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ст. л. какао;
• 2 ст. л. растительного масла.

Приготовление

1. В глубокой миске смешайте два яйца, 150 г сметаны, 50 г сахара, щепотку соли. Добавьте 10 г ванильного сахара, 180 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя. Замесите тесто, оно должно получиться густым.
2. Дайте отдохнуть тесту в течение 5–10 мин. Выложите тесто в кондитерский мешок. Сковороду разогрейте с 2 ст. л. растительного масла.
3. Выдавите на сковороду оладьи и жарьте их с двух сторон до румяной корочки. Должно получиться 10–11 штук.
4. Для шоколадных оладий замесите такое же тесто, но ванильный сахар можете не добавлять. Добавьте 1 ст. л. какао и хорошо перемешайте.
5. Дайте отдохнуть тесту в течение 5–10 мин. Выложите тесто в кондитерский мешок. Сковороду разогрейте со 2 ст. л. растительного масла.
6. Выложите на сковороду оладьи и жарьте их с двух сторон до румяной корочки. Должно получиться 13–14 штук.