Не пренебрегайте этими правилами, чтобы приготовить идеальный свиной стейк. Пять пунктов

Основные правила кулинар свел до пяти пунктов.

1. Мясо должно быть комнатной температуры, хорошо обсушенное.
2. Соль и перец добавлять нужно только перед жаркой.
3. Необходимо хорошо разогреть сковороду, а потом добавить растительное масло.
4. Обжаривать стейк нужно до румяной корочки, не двигая его. Стейк весом 150 г и толщиной 2,5 см достаточно жарить две минуты с каждой стороны. Затем на сковородку нужно добавить кусочек сливочного масла и жарить еще три-пять минут. После обжаривания дать "отдохнуть".
5. Жарить следует при температуре +63...+65 °C.

Instagram-блогер отметил, что время приготовления стейка может изменяться в зависимости от его толщины.