Обов'язково приготуйте цей смачний і ароматний вершковий суп із куркою. Простий рецепт
21 лютого, 21.02
Редакція українського кулінарного сайта Shuba опублікувала рецепт вершкового супу з курячим м'ясом.
"Якщо ви не готуєте вершкові супи, то багато чого втрачаєте! Цей суп із куркою, рисом і грибами дуже смачний і ситний. Завдяки великій кількості овочів він не лише ароматний, а й корисний! Така страва – найкраще рішення після тривалої прогулянки в лісі чи парку", – ідеться на сайті.
Інгредієнти:
- 60 г масла;
- три зубчики часнику;
- 225 г печериць;
- одна цибулина;
- три морквини;
- два стебла селери;
- сушений чебрець;
- 40 г борошна;
- 800 мл курячого бульйону;
- 200 мл молока;
- 180 г рису;
- два курячі філе.
Приготування
- У великій каструлі з товстим дном розтопіть вершкове масло.
- Додайте подрібнені гриби, цибулю, моркву й селеру. Готуйте, помішуючи, поки овочі не стануть м'якими, а рідина не випарується – приблизно шість хвилин.
- Додайте курку й обсмажте до золотавого кольору три-чотири хвилини, потім додайте подрібнений часник, чебрець і перемішайте до появи аромату. Приправте сіллю й перцем.
- Додайте борошно й готуйте, помішуючи, до золотавого кольору.
- Залийте курячим бульйоном і молоком, приправте сіллю й перцем.
- Додайте рис і доведіть до кипіння, поки рис не стане м'яким, а курка не звариться.
- Доведіть приправами до смаку й подавайте.