Додайте до порошку дрібку солі – і какао вийде з неймовірним ароматом. Точні пропорції
9 січня, 23.05
Авторка українського кулінарного Instagram-блогу reeixit 9 січня розповіла, як зварити смачне й неймовірно ароматне какао.
Продукти:
- 1,5 ч. л. какао-порошку без цукру;
- 30 мл води;
- 200 мл молока;
- 1 ст. л. цукру;
- обов'язково дрібка солі, щоб підкреслити смак.
Приготування
- Поставте молоко на маленький вогонь.
- Тим часом у чашці змішайте какао-порошок, цукор і сіль. Перетріть ложкою.
- Додайте воду й ретельно перемішайте.
- Влийте суміш у молоко. Нагрійте на маленькому вогні, помішуючи весь час. Не доводьте до кипіння.
- Зніміть з вогню після того, як з'явиться густий аромат і піде легка пара.
У коментарях блогерка зазначила, що не можна кип'ятити какао, оскільки окріп "убиває" його тонкий аромат і смак, робить напій гірким, а також сприяє утворенню грудочок.