Приготуйте універсальне тісто із цим інгредієнтом – і воно буде м'яким та пухким 

"Ніжне й пухке тісто на вареники на кефірі. Універсальний рецепт для солоних і солодких вареників. До тіста додамо теплий кефір або кисле молоко і харчову соду. Після замішування тісту треба відпочити в теплому місці 20–30 хвилин. Вареники на такому тісті не розпливаються і не липнуть при варінні", – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

• 200 мл кефіру;
• 400 г пшеничного борошна;
• одне яйце;
• 40 мл соняшникової олії;
• 5 г солі;
• 3 г харчової соди.

Приготування

1. Збийте виделкою в посудині яйце, додайте до нього кефір, сіль і перемішайте.
2. Просійте борошно із содою і додавайте невеликими порціями до кефіру з яйцем.
3. Додайте олію і вимішуйте тісто, поки воно не перестане прилипати до рук і стане м'яким та пухким.
4. Сформуйте з тіста кулю, покладіть її в миску, накрийте рушником і залиште на 20–30 хвилин.