Просто додайте це в розсіл – і малосольні огірки без стерилізації швидко вийдуть хрумкими 

"Малосольні огірки, рецепт яких я запропоную в цій публікації, готуються швидко, не вимагають ніякої стерилізації (ні банки, ні огірків), зберігаються в холодильнику довго – у розсолі місяць точно – і не втрачають хрумкість. А ще вони дуже смачні – у міру солоні, трохи пікантні", – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

• 1,8 кг огірків;
• 1,3 л чистої питної води;
• 3 ст. ложки солі;
• п'ять-шість зубчиків часнику;
• суцвіття кропу;
• два лаврові листки;
• шість горошин духмяного перцю;
• шість горошин чорного перцю;
• листя або корінь хрону.

Приготування

1. Замочіть огірки від трьох до п'яти годин у холодній воді.
2. Вимийте банку і викладіть на дно всі спеції. Потім викладіть огірки і всипте сіль. Залийте чистою питною водою кімнатної температури і закрийте кришкою.
3. Залиште постояти дві години за кімнатної температури, потім поставте банку в холодильник, і за три години вони будуть готовими.