"Швидко, легко та смачно". Ліниві вареники з картоплею. Рецепт
9 січня, 09.39
Користувачка українського кулінарного порталу Cookpad Інна Цимбаліст поділилася рецептом лінивих вареників із картоплею.
"Ліниві вареники з картоплею – це та страва, коли хочеться готувати із задоволенням. Завжди, коли лишається картопляне пюре, готую ці смачнющі варенички. Швидко, легко та смачно. Подаю з домашніми густими вершками. Готуйте із задоволенням", – написала користувачка.
Інгредієнти:
- 360 г картопляного пюре (учорашнє, з маслом і молоком);
- одне яйце;
- 150 г (плюс-мінус 20 г) борошна;
- 1 ст. л. кропу свіжого;
- 0.5 ч. л. солі;
- чорний мелений перець за смаком;
- одна цибулина;
- 1 ст. л. смальцю;
- домашні густі вершки для подавання.
Приготування
- У мисці змішати пюре, яйце, сіль, перець, борошно. Замісити м'яке тісто.
- До тіста додати кріп.
- Розділити тісто на шматочки, сформувати вареники, зверху притиснути виделкою.
- У закипілу підсолену воду кинути вареники, після спливання варити дві хвилини.
- Цибулю обсмажити на смальці до золотистого кольору.
- Витягнути вареники шумівкою, перекласти на сковорідку із засмажкою, перемішати і трохи підсмажити.
- Подавати з домашніми густими вершками.