Скільки часу потрібно готувати броколі, щоб вона вийшла смачною. Експерт розповів правильну черговість дій
19 червня 2023, 21.05
Український кулінарний експерт Євген Клопотенко в новому навчальному ролику на своєму YouTube-каналі розповів, як правильно приготувати броколі.
"У приготуванні броколі немає нічого складного, але важливо знати черговість дій. Спочатку варимо цілий качан, потім занурюємо в холодну воду, а після суцвіття легко зрізаємо ножицями. Легко і кухня чиста", – зазначив експерт.
Як зварити
Опускаємо брокколі в окріп (на 2 л води – 1 ст. л. солі) на одну хвилину. Опускати в холодну воду капусту також треба не довше ніж на хвилину, інакше вона втратить смак.
Контекст
- Перед придбанням до капусти броколі необхідно доторкнутися руками, щоб переконатися, що вона свіжа і незапріла. Також її потрібно понюхати й переконатися, що немає поганого запаху.
- "Іноді буває, що броколі лежить, накрита іншою броколі, повітря погано циркулює, і вона починає негарно пахнути", – зазначив Клопотенко.