Сколько времени нужно готовить брокколи, чтобы она получилась вкусной. Эксперт рассказал правильную очередность действий

19 июня 2023 21:05

Цей матеріал також можна прочитати українською

Сколько времени нужно готовить брокколи, чтобы она получилась вкусной. Эксперт рассказал правильную очередность действий

По словам Клопотенко, в приготовлении брокколи нет ничего сложного
Фото: depositphotos.com

Украинский кулинарный эксперт Евгений Клопотенко в новом обучающем ролике на своем YouTube-канале рассказал, как правильно приготовить брокколи.

"В приготовлении брокколи нет ничего сложного, но важно знать очередность действий. Сначала варим целый кочан, затем погружаем в холодную воду, а после соцветия легко срезаем ножницами. Легко и кухня чистая", – отметил эксперт.

Как сварить

Опускаем брокколи в кипяток (на 2 л воды – 1 ст. л. соли) на одну минуту. Опускать в холодную воду капусту также нужно не дольше, чем на минуту, иначе она потеряет вкус.

Видео: Євген Клопотенко / YouTube

Контекст

Перед покупкой капусту брокколи необходимо потрогать руками, чтобы убедиться, что она свежая и незапревшая. Также ее нужно понюхать, чтобы исключить плохой запах.

"Иногда бывает, что брокколи лежит, накрытая другой брокколи, воздух плохо циркулирует, и она начинает нехорошо пахнуть", – отметил Клопотенко.

Евгений Клопотенко капуста брокколи