Скільки солі й цукру потрібно на півторалітрову банку квашеної капусти? Найпростіший і найточніший рецепт
26 листопада 2025, 14.59
Смачна і хрумка квашена капуста буде готова за три дні. Рецептом поділилося видання "На пенсії".
"Для приготування найсмачнішої квашеної капусти вам знадобиться всього три дні. Це найпростіший рецепт, який точно вийде навіть у новачка!" – запевнили в описі рецепта.
Інгредієнти на банку ємністю 1,5 л:
- капуста білокачанна – 2 кг;
- одна морква;
- сіль – 1 ст. л.;
- цукор – 1 ст. л.;
- вода – 500 мл;
- чорний перець горошком – 5 шт.
Приготування
- Капусту дрібно нашаткуйте.
- Моркву натріть на великій тертці.
- Перемішайте капусту з морквою й викладіть суміш щільним шаром на дно банки.
- Поставте банки на невелике блюдо або тарілку з бортиками. Посипте зверху капусту сіллю й цукром, залийте водою капусту в банці.
- Накрийте банки кришками й залиште капусту на три дні. Щодня дерев'яною шпажкою проколюйте капусту, щоб виходив вуглекислий газ. Закрийте банки кришками й поставте в холодильник.