Сколько соли и сахара нужно на полуторалитровую банку квашеной капусты? Самый простой и точный рецепт

"Для приготовления вкуснейшей квашеной капусты вам понадобится всего три дня. Это самый простой рецепт, который точно получится даже у новичка!" – заверили в описании рецепта.

Ингредиенты на банку емкостью 1,5 л:

• капуста белокочанная – 2 кг;
• одна морковь;
• соль – 1 ст. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• вода – 500 мл;
• черный перец горошком – 5 шт.

Приготовление

1. Капусту мелко нашинкуйте.
2. Морковь натрите на крупной терке.
3. Перемешайте капусту с морковью и выложите смесь плотным слоем на дно банки.
4. Поставьте банки в небольшое блюдо или тарелку с бортиками. Посыпьте сверху капусту солью и сахаром, залейте водой капусту в банке.
5. Накройте банки крышками и оставьте капусту на три дня. Каждый день деревянной шпажкой прокалывайте капусту, чтобы выходил углекислый газ. Закройте банки крышками и отправьте в холодильник.