Цей простий варіант салату "Олів'є" вийде легким і дуже смачним – замість ковбаси покладіть це 

"Цей салат "Олів'є" по-новому – сучасна версія улюбленої класики. Без ковбаси, але з ніжним курячим філе, подвоєною кількістю яєць і меншою часткою картоплі. Завдяки цьому салат виходить легким, не клейким і має виразний смак кожного інгредієнта", – зазначили автори рецепта.

Інгредієнти:

• п'ять картоплин;
• одне куряче філе;
• дві морквини;
• 100 г горошку;
• цибулина;
• шість яєць;
• квашений огірок;
• 5 ст. л. майонезу;
• сіль і перець за смаком.

Приготування

1. Відваріть овочі, охолодіть, почистьте й наріжте кубиками.
2. Відваріть протягом 30 хвилин філе у воді з лавровим листом, перцем і сіллю. Наріжте м'ясо і яйця кубиками.
3. Наріжте цибулю, додайте 1/2 ч. л. солі, 1/2 ч. л. цукру, 1 ч. л. оцту й пів склянки води. Залиште на пів години, потім процідіть від зайвої рідини.
4. Злийте воду з горошку й наріжте огірок.
5. У великій мисці з'єднайте всі інгредієнти, додайте майонез, сіль і перець за смаком. Перед вживанням залиште на кілька годин у холодильнику.