Замініть цим ковбасу – й "Олів'є" стане неймовірно ніжним і вишуканим. Рецепт для святкового столу
11 грудня 2025, 16.59
Салат "Олів'є" вважають класикою святкового меню. Але досить змінити один з інгредієнтів на інший, і смак салату заграє зовсім по-новому. Про те, як приготувати салат із червоною рибою замість м'яса чи ковбаси, розповіли на українському кулінарному сайті "Готуй".
У публікації зазначають, що завдяки червоній рибі салат стане неймовірно ніжним і вишуканим, а готувати його неважко – досить відварити овочі й подрібнити всі інгредієнти.
Продукти:
- дві картоплини;
- 250 г червоної слабосоленої риби;
- два солоні огірки;
- одна морквина;
- 100 г зеленого консервованого горошку;
- три яйця;
- 20 г зеленої цибулі;
- 100 г майонезу;
- чорний мелений перець за смаком.
Приготування
- Помийте зелену цибулю й обсушіть. Із консервованого горошку злийте рідину.
- Відваріть картоплю й моркву.
- Зваріть круто яйця.
- Наріжте овочі і яйця кубиками.
- Так само наріжте солоні огірки.
- Із філе червоної риби зніміть шкіру й теж наріжте кубиками.
- Змішайте в салатнику нарізані овочі, яйця, рибу, зелену цибулю й солоні огірки.
- Додайте зелений горошок і майонез. Перемішайте.
- Посоліть і поперчіть. Заправте майонезом. Усе ретельно перемішайте.
- Із червоної риби зробіть трояндочки й викладіть їх на салат. Присипте зеленою цибулею.