Запечіть курку з мандаринами – і м'ясо вийде соковитим
25 грудня, 19.40
Український кулінар і ресторатор Євген Клопотенко на своєму сайті поділився рецептом запеченої курки з мандаринами.
"Запечіть курку з мандаринами. Це універсальна страва, ароматна, із красивою золотавою скоринкою і м'ясом, настільки ніжним, що воно тане в роті", – зазначив Клопотенко.
Інгредієнти:
- одна курка;
- чотири мандарини;
- дві гілочки чебрецю;
- 1/2 ч. л. солі;
- 2 ст. л. олії;
- 1 ст. л. меду.
Приготування
- Зніміть шкірку із трьох мандаринів. З одного вичавіть сік. Курку промийте під проточною водою й обсушіть рушниками.
- Натріть курку сіллю. У середину покладіть чебрець, два почищені мандарини й один зі шкіркою. Зверху курку полийте соком мандарина й олією. Поставте її в холодильник на годину.
- Замариновану курку покладіть на деко й випікайте в духовці за 180 °С 1,5–2 години. Для золотистої скоринки за 10 хвилин до готовності змастіть курку медом і далі запікайте.