Запечіть курку з мандаринами – і м'ясо вийде соковитим

"Запечіть курку з мандаринами. Це універсальна страва, ароматна, із красивою золотавою скоринкою і м'ясом, настільки ніжним, що воно тане в роті", – зазначив Клопотенко.

Інгредієнти:

• одна курка;
• чотири мандарини;
• дві гілочки чебрецю;
• 1/2 ч. л. солі;
• 2 ст. л. олії;
• 1 ст. л. меду.

Приготування

1. Зніміть шкірку із трьох мандаринів. З одного вичавіть сік. Курку промийте під проточною водою й обсушіть рушниками.
2. Натріть курку сіллю. У середину покладіть чебрець, два почищені мандарини й один зі шкіркою. Зверху курку полийте соком мандарина й олією. Поставте її в холодильник на годину.
3. Замариновану курку покладіть на деко й випікайте в духовці за 180 °С 1,5–2 години. Для золотистої скоринки за 10 хвилин до готовності змастіть курку медом і далі запікайте.