Завдяки цьому малосольні огірки швидко вийдуть дуже смачними. Надійний рецепт
10 червня, 22.46
Редакція українського кулінарного сайта Shuba опублікувала рецепт малосольних огірків.
"Улітку хочеться не тільки свіжих овочів і хрумкої зелені, але й чогось солоненького. На допомогу приходять швидкі малосольні огірки. Наводимо надійний рецепт малосольних огірків за добу на трилітрову банку", – ідеться на сайті.
Інгредієнти:
- 2 кг огірків;
- 80 г солі;
- два смородинові листки;
- один листок хрону;
- два вишневі листки;
- два зубчики часнику;
- три горошини чорного перцю;
- 20 г кропу;
- два лаврові листки;
- гаряча вода.
Приготування
- Помийте огірки й замочіть у холодній воді на одну-дві години. Потім обріжте кінці. Якщо огірки великі, можна зробити розрізи уздовж – навпіл або на чотири частини.
- На дно трилітрової банки викладіть більшу частину зелені та спецій. Зверху вертикально утрамбуйте огірки. На огірки викладіть решту зелені та спецій.
- Додайте сіль і залийте все гарячою водою (не окропом).
- Закрийте банку капроновою кришкою й залиште на столі на одну добу.
- За добу огірки готові до вживання. Потім їх можна зберігати в холодильнику або льоху.