Зробіть цю заготовку на зиму вже зараз. Рецепт корисної консервації 

Інгредієнти:

• 1,2 кг відвареного буряка;
• 200 мл води;
• 100 мл олії;
• 1 ч. л. солі;
• 1 ст. л. цукру;
• 2 ст. л. оцту столового 9%;
• чотири-п'ять горошин духмяного перцю;
• один лавровий листок.

Приготування

1. Буряк помийте й відваріть до повної готовності приблизно 45–60 хвилин. Дайте йому трішки охолонути, а потім почистьте від шкірки й натріть на великій тертці.
2. Викладіть тертий буряк у каструлю, додайте до нього 200 мл води, 1 ч. л. солі, 1 ст. л. цукру, чотири-п'ять горошин духмяного перцю й лавровий листок. Доведіть воду до кипіння і проваріть буряк на середньому вогні 10 хвилин.
3. За 10 хвилин додайте в каструлю 2 ст. л. оцту й варіть ще 10 хвилин.
4. Готовий буряк викладіть у стерилізовані банки й закрийте стерилізованими кришками.