Як правильно збирати і зберігати гарбуз

Коли збирати врожай гарбуза

Гарбуз витримують на городі до осені, щоб він добре визрів і містив максимальну кількість цукрів. Потрібно зібрати всі плоди з городу до перших заморозків. Переморожені гарбузи не будуть нормально зберігатися і швидко зіпсуються.

Як зрозуміти, що гарбуз дозрів

У повністю дозрілого гарбуза є кілька ознак:

• шкірка тверда й глянцева;
• колір однорідний і немає "дивних" вкраплень;
• стукіт по плоду виходить "порожнім" і дзвінким.

Як правильно зберігати гарбуз

Плоди зберігають два-три місяці, максимум пів року. Зберігати гарбуз потрібно за температури 5–10 °С і вологості від 70% до 80%.