Как правильно собирать и хранить тыкву

Когда собирать урожай тыквы

Тыкву выдерживают на огороде до осени, чтобы она хорошо вызрела и содержала максимальное количество сахаров. Нужно убрать все плоды с огорода до первых заморозков. Перемороженные тыквы не будут нормально храниться и быстро испортятся.

Как понять, что тыква созрела

Полностью созревшая тыква имеет несколько признаков:

• кожура твердая и глянцевая;
• цвет однородный и не имеет "странных" вкраплений;
• стук по плоду получается "пустым" и звонким.

Как правильно хранить тыкву

Плоды хранятся два-три месяца, максимум полгода. Хранить тыкву нужно при температуре 5–10 ⁰С и влажности от 70 до 80%.