Не погниє до весни. 10 найкращих способів зберігання часнику

Автор пише, що після викопування часнику важливо правильно його обробити. Пошкоджені головки швидко псуються і схильні до розвитку бактерій, тому насамперед часник треба добре просушити на сонці. Далі треба передивитися урожай і відбракувати зіпсовані або порожні головки.

Способів зберігання часнику є чимало, і кожен із них допоможе запобігти гниттю і зберегти врожай до весни.

Висушені пучки

Головки часнику можна зв’язати мотузкою й підвісити в сухому приміщенні.

Плетена коса

Із висушених головок плетуть косу й залишають її в темному місці – наприклад, у коморі або шафі.

Банки

Головки розкладають у трилітрові банки без запаковування. Це допомагає уникнути висихання й проростання. Зберігати банки можна в холодильнику або на балконі.

Мішки

Перед закладанням у мішки з натурального матеріалу часник можна замочити в концентрованому соляному розчині, потім просушити. Протягом зими головки періодично перевіряють.

Ящики із сіллю

Дно ящика посипають сіллю, викладають шар часнику, знову сіль – і так шар за шаром. Такий спосіб забезпечує тривале збереження соковитості.

Холодильник

Просушений часник кладуть у паперові пакети й зберігають окремо від інших продуктів. Можна додати сіль або лушпиння цибулі.

Попіл

У картонну коробку насипають шар золи, чергуючи його з головками часнику. Верхній шар – обов’язково зола. Такий контейнер зберігають на кухні.

Борошно

На дно каструлі або банки насипають шар борошна, складають головки і присипають їх зверху ще одним шаром борошна.

Лушпиння цибулі

Можна пересипати часник лушпинням у кошику, мішку або ящику і поставити на антресолі.

Харчова плівка

Кожну головку обгортають двома шарами плівки – це захищає часник від висихання.