Не робіть цього – і баклажани не гірчитимуть. Городники дали поради 

Більшість сортів баклажанів має незначну гіркуватість, яку можна швидко видалити за допомогою солі. Але неправильний догляд може спричинити гіркоту, яку складно видалити навіть за допомогою вказаного лайфхаку.

Неправильний полив

Небезпечний як недостатній, так і надмірний полив. Овочеводи радять під один кущ виливати щонайменше 2 л води.

Якщо баклажани виростають у теплиці, потрібно більше води – під кущ потрібно виливати щонайменше 4–6 л. Це пов'язано з тим, що у теплиці, крім поливу, немає іншої вологи. А під час вирощування у відкритому ґрунті є можливість додаткової вологозарядки через дощі.

Перепад температур

Якщо прогнозують заморозки чи різке зниження температури, краще кущі вкрити агроволокном або іншим матеріалом.

Пізнє збирання

Що довше баклажани висять на кущі, то більша ймовірність появи гіркоти. Важливо запам'ятати, що перезрілі овочі завжди гірчать.