Щоб перець довго зберігався і був смачним – збирайте його тоді, коли побачите ці ознаки

Перший показник зрілості перцю – зовнішній вигляд. За словами городниці, зрілі плоди мають насичений колір.

Вона радить пригадати, який саме сорт ви посадили, й орієнтуватися на те, яким перець має бути. Тобто якщо він не досяг зазначеної для сорту форми – зачекайте, поки овоч дозріє і набере своїх смакових якостей.

Авторка каналу додала, що дозрілий перець має бути твердим, але водночас не надто жорстким. Він має трохи піддаватися натиску, але швидко повертати свою форму. Шкірка перцю має бути гладенькою і без зморшок. Якщо плід занадто м'який або має зморшки, це може свідчити про перезрівання або початок псування.

Збирати перець городниця порадила вранці, коли температура повітря ще не піднялася надто високо, але рослини вже висохли від роси. Це дає змогу мінімізувати втрати вологи й зберегти плоди свіжими на довший час. Також важливо уникати пошкодження рослин під час збирання, щоб вони й далі активно плодоносили.