Якщо під час нагрівання з'явився такий запах – це підробка. Лайфхак, як визначити натуральну ікру
24 грудня 2024, 11.29 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінарний блогер Олександр Огороднік в Instagram розповів, як перевірити якість ікри й відрізнити натуральний продукт від підробки.
За словами Огородніка, ікру найкраще вибирати у прозорій тарі, оскільки це дасть змогу ще в магазині оцінити її колір, текстуру й переконатися, що в ємності немає зайвої рідини.
РЕКЛАМА
"Якщо ікра плаває, це може свідчити про низьку якість або підробку", – наголосив експерт.
Він додав, що від ціни також залежить якість, оскільки справжня ікра не може коштувати дешево.
Щоб удома переконатися в якості продукту, Огороднік рекомендує покласти кілька ікринок у гарячу воду.
"Натуральна ікра залишиться цілою або трохи змінить форму. Підробка може повністю розчинитися чи змінити колір води, – розповів блогер. – Натуральна ікра має бути пружною й легко лопатися під легким натиском, тоді як штучна часто гумова".
За словами блогера, перевірити якість ікри можна також за допомогою вогню.
"Обережно нагрійте кілька ікринок на вилці або ложці. Справжня ікра матиме легкий запах риби, а підробка – запах пластмаси чи хімії, – пояснив Огороднік. – Ці прості методи допоможуть вам визначити якість продукту".
РЕКЛАМА
