Капніть це на кришку – і сушені гриби під час зберігання не покриються пліснявою. Лайфхак

Щоб гриби довго залишалися свіжими, їх потрібно зберігати лише в сухих приміщеннях із доброю циркуляцією повітря. Відразу після сушіння гриби треба помістити в металеві або скляні банки, які мають щільно закриватися. Також можна використовувати вологонепроникні мішечки.

"Якщо ви вирішили зберігати сушені гриби в полотняному або марлевому мішку, їх потрібно помістити у провітрюване приміщення, де немає різких запахів. Будь-який аромат гриби вбирають дуже швидко", – зазначають у статті.

Також гриби швидко поглинають вологу, тому щонайменше один раз на місяць потрібно перебирати сушку й у разі потреби знову підсушувати.

"Якщо ви хочете довго насолоджуватися смаком заготовлених сушених грибів, відразу після сушіння їх можна помістити у скляні банки, що герметично закриваються. Попередньо банки стерилізують близько 40–60 хвилин, – ідеться у статті. – Щоб гриби не покривалися цвіллю, зі скляних банок відсмоктують кисень".

Для цього в домашніх умовах зсередини на кришку капніть трохи спирту, підпаліть його й закрийте банку.

"Спирт горить – кисень витрачається, а гриби залишаються в ідеальному вигляді багато місяців", – порадили експерти.

Перед приготуванням сушені гриби обов'язково промивають проточною водою, а потім замочують на кілька годин.