Капніть це на кришку – і сушені гриби під час зберігання не покриються пліснявою. Лайфхак
![Капніть це на кришку – і сушені гриби під час зберігання не покриються пліснявою. Лайфхак](/img/article/17180/38_main-v1725440280.jpg)
Фото: depositphotos.com
Як правильно зберігати сушені гриби, щоб вони не зіпсувалися й надовго зберегли свої смакові якості, розповідають 1 вересня в публікації на сайті Ukr.Mediа.
Щоб гриби довго залишалися свіжими, їх потрібно зберігати лише в сухих приміщеннях із доброю циркуляцією повітря. Відразу після сушіння гриби треба помістити в металеві або скляні банки, які мають щільно закриватися. Також можна використовувати вологонепроникні мішечки.
"Якщо ви вирішили зберігати сушені гриби в полотняному або марлевому мішку, їх потрібно помістити у провітрюване приміщення, де немає різких запахів. Будь-який аромат гриби вбирають дуже швидко", – зазначають у статті.
Також гриби швидко поглинають вологу, тому щонайменше один раз на місяць потрібно перебирати сушку й у разі потреби знову підсушувати.
"Якщо ви хочете довго насолоджуватися смаком заготовлених сушених грибів, відразу після сушіння їх можна помістити у скляні банки, що герметично закриваються. Попередньо банки стерилізують близько 40–60 хвилин, – ідеться у статті. – Щоб гриби не покривалися цвіллю, зі скляних банок відсмоктують кисень".
Для цього в домашніх умовах зсередини на кришку капніть трохи спирту, підпаліть його й закрийте банку.
"Спирт горить – кисень витрачається, а гриби залишаються в ідеальному вигляді багато місяців", – порадили експерти.
Перед приготуванням сушені гриби обов'язково промивають проточною водою, а потім замочують на кілька годин.