Поки всі готують на Новий рік салати, насмажте тонких млинців. Найвдаліший рецепт

Ярославський зазначив, що тісто за цим рецептом завжди виходить дуже ніжним і смачним, а млинці з нього – неймовірно тонкими. Млинці можна їсти просто так, а можна зробити з них рулетики з рибою і крем-сиром.

Продукти:

• 200 г молока;
• 200 борошна;
• 35 г цукру;
• два яйця;
• дрібка солі;
• 325 г гарячого молока;
• 30 г олії;
• 30 г вершкового масла.

Приготування

1. У ємності віничком змішайте просіяне борошно, молоко, цукор, сіль і яйця.
2. Тісто за консистенцією має бути схожим на сметану.
3. Другу частину молока доведіть до кипіння й одразу тонкою цівкою влийте в тісто, і далі мішаючи віничком.
4. Наприкінці додайте олію й розтоплене вершкове масло.
5. Злегка перемішайте, щоб жир залишився на поверхні.
6. Смажте млинці на добре розігрітій сковороді.