Сливовий пиріг із крихтою. Простий рецепт із доступних продуктів

"Він із простих, доступних продуктів і виходить завжди вдало. Ще один плюс такого пирога – його завжди виходить багато, вистачить на всіх", – анонсувала рецепт кулінарна експертка.

Для приготування опари необхідно у 250 мл ледь теплого молока розчинити 30 г меду, додати 10 г пресованих дріжджів і п'ять столових ложок борошна, а потім перемішати, щоб не було грудочок.

"Має утворитися рідке тісто, як на млинці. Накриваємо рушником і залишаємо на 30 хвилин", – описала процес приготування опари блогерка.

Потім в опару додаємо 50 г топленого масла, 70 г цукру, одне яйце, 250 г борошна і перемішуємо, потім поетапно додаємо ще 250 г борошна.

"Потрібно слідкувати за консистенцією, щоб не зробити тісто занадто густим. Поступово вимішуємо, додаючи борошно", – порадила експертка.

За словами блогерки, вимішувати тісто треба приблизно 10 хвилин, а після залишити в теплому місці на півтори години.

"Тісто збільшилося приблизно вдвічі, тепер можна формувати з нього пиріг. Робочу поверхню посипаємо борошном і викладаємо тісто, розкачуємо товщиною приблизно 2 см, перекладаємо в застелену пергаментом форму і робимо бортики. Потім викладаємо одна біля одної очищені від кісточок сливи. Для пирога знадобиться 500 г слив. Трохи припорошуємо сливи крохмалем, щоб він "увібрав" зайвий сік. Якщо сливи кислі, можна посипати цукром", – розповіла кулінарна блогерка.

Після цього необхідно приготувати крихту для присипки.

"З'єднуємо 170 г борошна, 100 г цукру і 100 г розтопленого масла, а потім перетираємо до утворення крихти", – поділилася рецептом Цвіт.

Готовою крихтою потрібно посипати пиріг. Випікати його необхідно в розігрітій до 160 °C духовці приблизно 40 хвилин.

Відео: Лілія Цвіт / YouTube