Як приготувати маслюки. Рецепт від Клопотенка

Перед приготуванням гриби почистьте від бруду й пошкоджень, залийте окропом і додайте трохи солі. Залишіть на кілька хвилин, щоб із грибів вийшов слиз. Злийте цю воду, ретельно промийте гриби, а потім варіть.

"Варити потрібно в кілька етапів: закип'ятили, проварили 10 хвилин, злили воду. Знову закип'ятили, і так по колу два-три рази", – пояснив він.

Після цього гриби потрібно процідити й викласти на розігріту сковороду.

"Обсмажте без олії, доки з них не вийде трохи вологи, а потім додайте кілька столових ложок олії та смажте до рум'яності або скоринки. За бажання також з олією можна додати цибулю", – порадив Клопотенко.