Найкращий рецепт моркви по-корейськи. Смачно й корисно

"Ферментовані овочі – то є дуже смачно й корисно для здоров'я. А ще вони доволі просто готуються. Ось, до прикладу, морква по-корейськи. Мінімум інгредієнтів і кроків, і пікантна закуска стане ідеальним доповненням до вашого щоденного раціону", – пояснив Клопотенко.

Інгредієнти:

• 1 кг моркви;
• 20 г солі;
• п'ять-шість зубчиків часнику;
• 1 ч. л. коріандру;
• 1/2 ч. л. чорного меленого перцю.

Приготування

1. Почистьте й натріть на тертку для моркви по-корейський 1 кг овочів.
2. Викладіть моркву у велику миску, додайте 20 г солі, добре перемішайте.
3. Ретельно помніть моркву руками разом із сіллю. Помістіть овочі в тепле місце на три дні для ферментації.
4. Додайте до моркви п'ять-шість зубчиків часнику, вичавлених через прес, 1 ч. л. коріандру й ½ ч. л. чорного меленого перцю.
5. Перемішайте моркву й залиште ще на два дні в теплому місці для ферментації.
6. Готову моркву перекладіть у банки і зберігайте в холодильнику.